Los mejores beneficios para la salud de la espinaca

Existen numerosos beneficios de la espinaca y algunos de ellos son los más importantes. Esto ayuda a mantener la salud y puede mantener diferentes partes del cuerpo en mejores condiciones.

Dieta

Una taza de espinaca tiene casi el 20% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética, lo que ayuda a la digestión, detiene el estreñimiento, mantiene el azúcar corporal reducido y limita la ingesta excesiva.

enfermedad cancerosa

Se ha demostrado que los flavonoides, un fitonutriente con propiedades anticancerígenas abundantes en las espinacas, ralentizan la división celular en las unidades de cáncer de estómago y de piel humana. Además, la espinaca ha demostrado una defensa significativa contra la incidencia de la enfermedad cancerosa de próstata.

Antiinflamatorio

Neoxantina y violaxantina son dos epoxixantofilas antiinflamatorias que juegan un papel importante en la regulación de la inflamación y están presentes en cantidades extrañas en las espinacas.

Antioxidantes

La vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno, el manganeso, el zinc y el selenio presentes en la espinaca sirven como poderosos antioxidantes que combaten el inicio de la osteoporosis, la aterosclerosis y la alta fuerza sanguínea.

fuerza cuerpo-fluido

Al inhibir la enzima convertidora de angiotensina I, se ha demostrado que los péptidos dentro de la espinaca disminuyen de manera competente la fuerza del fluido corporal.

Visión

Ambos antioxidantes luteína y zeaxantina son especialmente abundantes en las espinacas y defienden el ojo de las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.

La espinaca cocida agrega Beta caroteno y también agrega vitamina A al cuerpo. Esto puede ayudar en las úlceras oculares, picazón en los ojos y ojos secos. Las propiedades antiinflamatorias de la espinaca también ayudan a evitar la hinchazón de los ojos.

Inmunidad

Una taza de espinaca comprende más del 337% de la dosis diaria recomendada de vitamina A que no solo protege y refuerza los “puntos de entrada” en el cuerpo humano, como las membranas mucosas, respiratorias, urinarias e intestinales, sino que además es un componente clave de los linfocitos ( o unidades de sangre blanca) que combaten enfermedades.

Piel

La alta tolerancia de la vitamina A en la espinaca estimula además la salud de la piel al permitir la correcta retención de la humedad en la epidermis, combatiendo así la psoriasis, la queratinización, el acné e incluso las arrugas.

Partes esqueléticas

Una taza de espinaca hervida suministra más del 1000% de la dosis diaria recomendada de vitamina K que puede evitar la activación excedente de los osteoclastos (las unidades que destruyen los huesos), así como promover la síntesis de osteocalcina, la proteína que es absolutamente vital para mantener la fuerza y densidad de nuestras partes esqueléticas.

Calcificación

La vitamina K es un componente crucial del proceso llamado carboxilación, que hace que la proteína Gla de la matriz impida la formación de calcio en el tejido. Comer una taza de espinacas ayuda a este método que combate la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares.

Mente y función nerviosa

La gran cantidad de vitamina K en la espinaca ayuda enormemente a un esquema de salud saludable y la función de la mente al proporcionar una parte esencial para la síntesis de esfingolípidos, la grasa vital que compone la vaina de mielina alrededor de los nervios.

Algunos hechos que pueden ayudarlo a elegir la espinaca que debe comer 

  • Elija hojas tiernas cuando compre espinacas para que le den todos los nutrientes que sean posibles. Las hojas maduras y viejas no agregarán todos los nutrientes a sus alimentos y serán fibrosas al gusto.
  • Debe cocinar las espinacas antes de comerlas, ya que la verdura cocida proporciona más nutrición para su cuerpo que cuando se come cruda. Media taza de espinacas cocidas es tres veces mejor para tu cuerpo que media taza de jugo crudo de espinacas. El cuerpo humano no puede descomponer los componentes crudos del jugo y agregar la nutrición por sí mismo.
  • Tome un batido verde que sea el mejor para el consumo. Si desea beber jugo de este vegetal, puede agregarlo con otro jugo de fruta o jugo de vegetales para hacerlo más sabroso.
  • Cuando la espinaca se combina con algunos alimentos con alto contenido de vitamina C, el ácido oxálico en la espinaca se vuelve menos efectivo. Este ácido oxálico bloquea el calcio y el hierro para ser absorbidos por su cuerpo, pero no funcionará mucho cuando tenga suficiente vitamina C en su organismo. También puede hervir las hojas durante dos minutos antes de cocinarlas para reducir el poder de este ácido oxálico.
  • Al igual que con otros vegetales, congelar estas hojas verdes disminuirá los beneficios. Debe comerlos frescos y disfrutar de los beneficios de esta comida nutritiva.
  • Lave estas hojas con algún agente limpiador que elimine los pesticidas orgánicos. Esto causará problemas cuando los consuma sin eliminar por completo los productos químicos nocivos.
  • Esta es una buena fuente de alimento para construir los huesos. El vegetal también es útil en la digestión de alimentos por parte de tu cuerpo. Si tiene estreñimiento, puede aliviar su sistema al consumir estas hojas. También ayuda a proteger el revestimiento mucoso del interior del estómago y previene la formación de úlceras.