Consumo de refresco azucarado, envejecimiento celular asociado en un nuevo estudio

Los refrescos azucarados a menudo se asocian con un alto riesgo de obesidad, trastornos metabólicos, diabetes, muerte cardiovascular y ciertos tipos de cáncer, pero una nueva investigación sugiere que también puede reducir la vida de un individuo. Investigadores de UC San Francisco en un nuevo estudio revelaron que beber bebidas azucaradas está asociado con el envejecimiento celular. Beber un refresco endulzado con azúcar puede promover enfermedades independientemente de aumentar el peso. Los hallazgos del estudio se informaron en línea el 16 de octubre de 2014 en el American Journal of Public Health.

¿Qué son los telómeros?

 

El estudio revela que los bebedores de refrescos regulares tienen telómeros más cortos en su sistema inmune. Los telómeros son las unidades protectoras del ADN que cubren los extremos de los cromosomas en las células. La longitud de los telómeros en los glóbulos blancos se midió con la esperanza de vida de la persona. Los telómeros cortos están asociados con algunas enfermedades crónicas que están relacionadas con la edad, como las enfermedades cardíacas, la diabetes y algunos tipos de cáncer. El consumo regular de refresco azucarado puede causar enfermedades al agotar el metabolismo del azúcar en el cuerpo y también al aumentar la velocidad del envejecimiento celular de los tejidos en el cuerpo.

Estudio sobre acortamiento de telómeros

Elissa Epel, PhD, profesor de psiquiatría en UCSF dice que esta es la primera vez que un estudio de este tipo relacionado con la falta de telómeros ha tenido lugar por científicos de renombre. Los estudios no tenían relación con la edad, raza, educación o ingresos de la persona. Se encontró que el acortamiento de los telómeros comienza mucho antes del inicio de la enfermedad. El estudio del acortamiento de los telómeros se realizó solo en adultos, pero es muy posible que haya acortamiento de los telómeros al tomar refrescos azucarados en los niños también.

Anteriormente, el acortamiento de los telómeros se asoció con daño oxidativo al tejido, a la inflamación y a la resistencia a la insulina. En la actualidad, la longitud de los telómeros y refrescos endulzados se llevó a cabo en cada persona una sola vez. Pero un nuevo estudio pronto rastreará durante semanas, los efectos de la soda endulzada en áreas de envejecimiento celular.

Sobre la base de la forma en que la longitud de los telómeros se acorta en un promedio con la edad cronológica, los investigadores de la UCSF calcularon que el consumo diario de una gaseosa de 20 onzas estaba relacionado con 4,6 años de envejecimiento

Todos los participantes en la encuesta realizada por Cindy Leung, becaria postdoctoral de la UCSF, recibieron 12 onzas de coda endulzada con azúcar. Se reveló que el consumo de refresco azucarado era la única bebida que tenía una influencia negativa en la longitud de los telómeros. Fue difícil entender los factores dietéticos que pueden acortar los telómeros, así como aquellos que pueden alargar los telómeros. Se agregó una nueva consideración a la lista de que las bebidas azucaradas estaban relacionadas con la obesidad, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares y el tipo de diabetes. El impuesto fue agregado por varias jurisdicciones estadounidenses en la compra de varias bebidas azucaradas con el objetivo de desalentar su consumo y ayudar a mejorar la salud pública.

A principios de 2002, los investigadores midieron los telómeros recogidos del ADN de varias personas sin ningún historial de enfermedad cardíaca o problema cardíaco entre los 20 y los 65 años. Descubrieron que la cantidad de refresco endulzado con azúcar consumido por una persona estaba asociado con la longitud del telómero.

Conclusión: los peligros de las bebidas carbonizadas se conocían antes y ahora este nuevo estudio revela que la ingesta regular de refrescos azucarados puede provocar un envejecimiento prematuro de las células inmunes. Esto puede ser la causa de ciertas enfermedades crónicas de la misma manera que fumar y beber. También puede reducir el período de vida de un individuo.

 Autores del estudio : hubo varios otros autores del estudio de UCSF, el Centro para la Salud y la Comunidad, la Universidad de Michigan, y de Stanford que participaron en el estudio. Los principales fondos para el estudio fueron proporcionados por los Institutos Nacionales de Salud.

UCSF es la universidad líder en el país centrada exclusivamente en la salud. Se dedica a transformar la salud en todo el mundo a través de la investigación biomédica avanzada, la educación de posgrado en las ciencias de la vida y las profesiones de la salud. Las escuelas de medicina bajo UCSF incluyen escuelas de posgrado en odontología, medicina, enfermería y farmacia. Hay otros centros de investigación y hospitales bajo UCSF