Sustitutos de azúcar impresionantes naturales, alternativas de azúcar

Sustitutos de azúcar impresionantes naturales, alternativas de azúcar

Muchas personas saben muy bien que el azúcar no es uno de los elementos más saludables en la cocina. Sin embargo, los riesgos pueden ir más allá de una cavidad dental o un golpe de azúcar. Además, no puede usar edulcorantes artificiales ya que podría agregar más calorías a su comida. En lugar de no consumir azúcar, puede usar los siguientes sustitutos naturales del azúcar.

Coba

En lugar de agregar mucha azúcar a un bol para preparar galletas de avena, intente agregarle la misma cantidad de puré de manzana. La dulzura natural de una manzana Fuji o Golden Delicious es el ingrediente perfecto para añadir a cualquier artículo de comida para que sea dulce.

Azúcar de coco

En muchos países, el azúcar derivado de los cocos se ha vuelto muy famoso después de que las ventas de agua de coco aumentaron a lo largo de los años. Debe calentar la savia de una palma de coco y evaporar su contenido de agua hasta que se reduzca a gránulos que se pueden utilizar. El azúcar de coco no solo tiene un índice glucémico bajo, lo que implica que no se producirá un choque de azúcar después de recibir un zumbido. El azúcar derivado del coco es casi infinito ya que la savia es producida por los árboles en grandes cantidades. El azúcar de coco puede ser un poco grueso en comparación con el azúcar blanco, pero es bueno para la salud y los diabéticos pueden consumirlo de manera segura cuando necesitan un poco de azúcar. Si va a usar azúcar blanco, los productos horneados se verán marrones.

Cacao en polvo sin azúcar

Cuando utiliza cacao en polvo sin azúcar en cualquier tratamiento, se daría cuenta de que ha satisfecho su golosina dulce sin tener que agregarle azúcar ni edulcorantes artificiales. Sin embargo, podría agregar una pizca de extracto de vainilla si desea mejorar el sabor.

Melaza de caña de azúcar

El proceso de producción de azúcar produce subproductos, que se llaman melazas. Aunque la producción de azúcar usando caña de azúcar puede dañar el medio ambiente, no usar todos los productos de la caña de azúcar puede dañar el medio ambiente aún más. Debido a la forma en que las personas producen azúcar, los beneficios nutricionales de la misma quedan en la melaza. El consumo de melaza blackstrap es probablemente la única forma de obtener los beneficios nutricionales de la caña de azúcar.

azúcar moreno

Este es un producto de la caña de azúcar. Sin embargo, omite la etapa de refinamiento. Por lo tanto, retiene los minerales y vitaminas perdidos mientras se procesa el azúcar blanco. Cuando intercambie Rapadura por el azúcar en productos que han sido horneados, debe recordar mantener la proporción de uno a uno.

Plátano puré

En lugar de usar azúcar blanca en la siguiente rebanada de pan para preparar el plátano, intente usar plátanos que estén más maduros y elimine el azúcar. A medida que la fruta madura, se vuelve más dulce y no habrá necesidad de azúcar adicional.

Jarabe de Yacón

Este es un agente edulcorante que se ha extraído de una planta llamada yacón y sabe un poco a melaza y manzanas. Es tan dulce como la miel y se puede usar para preparar batidos de frutas crudas y productos horneados. A diferencia de la mayoría de los azúcares naturales, el jarabe de yacón promueve la pérdida de peso y la buena salud . También regula los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo y es compatible con una buena digestión. Además, también ayuda en la limpieza del colon y ayuda a alimentar las buenas bacterias presentes en el cuerpo. Podría usarlo para endulzar su café o té. El jarabe de Yacón fue utilizado por primera vez por los Incas o los nativos de Perú. Además, tiene un rico sabor y color. Se cree que la oglifructosa natural que está contenida en esta planta tiene muchas propiedades medicinales.

Dextrosa

Es otra forma de glucosa que se ha fabricado a partir de maíz. Puede comprar dextrosa en forma de polvo o líquido en su farmacia local. Se sabe que algunos atletas usaron dextrosa en el pasado para elevar sus niveles de energía. Si consume otros alimentos dulces preparados con azúcar, podría elevar rápidamente sus niveles de azúcar en la sangre a diferencia de la dextrosa. Por lo tanto, es seguro consumir alimentos preparados con este ingrediente.

Extracto de fruta de monje

Este azúcar o agente edulcorante se extrae de una fruta llamada monje que crece solo en el sudeste de Asia y China. Durante mucho tiempo se ha utilizado como edulcorante y remedio herbal en China. Además, no contiene calorías adicionales a las necesarias. En comparación con esto, el azúcar blanco tiene quince calorías por cucharadita de porción. El extracto de fruta del monje es doscientas o trescientas veces más dulce que el azúcar blanco.

Eritritol

Este alcohol de azúcar se encuentra naturalmente en las peras y los melones. Se ha visto en todo el mundo como un sustituto ideal del azúcar por los diabéticos y los que tienen sobrepeso. Aunque solo el seis por ciento de las calorías están presentes en el eritritol, tiene el setenta y cinco por ciento de la dulzura del azúcar. El eritritol es suave para el estómago y también es compatible con los dientes, ya que no causa caries. Se vende principalmente en el mercado como edulcorante de bebidas hoy en día. El eritritol es muy diferente de sus otros primos de alcohol de azúcar. Los otros alcoholes de azúcar no se digieren tan fácilmente antes de pasar del intestino delgado al intestino grueso. Tiene un efecto mínimo sobre el azúcar en la sangre en el cuerpo. Incluso si toma este azúcar alcohol en exceso por error, no tendrá ningún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo. Además,

Sucanat

Tanto el azúcar blanco refinado como el sucanat comienzan como el producto de la caña de azúcar, que es rica en minerales y vitaminas. El proceso de refinamiento de los productos de la caña de azúcar es lo que elimina todos los rastros de minerales y vitaminas que son necesarios para mantener una buena salud . Lo único que puede hacer el azúcar blanco refinado es endulzar tu comida. Por otro lado, sucanat no es en absoluto refinado a diferencia del azúcar blanco. Sucanat huele y se parece un poco al azúcar moreno. Sin embargo, el sabor es similar al azúcar blanco.

Mesquite

Este es un edulcorante natural que se deriva de las vainas de tierra del árbol de mezquite. Es rico en minerales y vitaminas y tiene un sabor suave. En otras palabras, sabe a caramelo. Si te gustan los dulces, entonces simplemente puedes agregar mezquite a tus alimentos mientras cocinas.

Azúcar de lúcuma

El árbol del que se obtiene azúcar lúcuma crece en el Perú. La fruta de lúcuma puede ser difícil de encontrar. Sin embargo, siempre puedes comprar polvo de lúcuma en tu farmacia local. No debe calentar el azúcar de lúcuma si desea conservar sus antioxidantes y nutrientes. Sin embargo, si lo desea, siempre puede usarlo como un sustituto del azúcar en los alimentos. Contiene gran cantidad de hierro, calcio, fibra y beta caroteno.

Maqui en polvo

La baya de maqui, que se encuentra en Chile no solo se considera un súper alimento sino que también es rica en antioxidantes, vitamina C, hierro, calcio, potasio, polifenoles, etc. es uno de los edulcorantes naturales más antiguos del mundo. El polvo obtenido de la baya no solo es dulce sino también afrutado.

Momordica

Este azúcar tiene un bajo contenido glucémico y es uno de los mejores sustitutos naturales del azúcar blanco. Se deriva de la fruta Momordica. El azúcar hecho de esta fruta es trescientas veces más dulce que el azúcar blanco refinado y mucho más saludable que ella. Lo que es más, también es bajo en calorías y no aumenta el azúcar en la sangre. Los gránulos de azúcar derivados de la planta Momordica tienen moléculas que son como la insulina. Además, ayudan a eliminar la glucosa del torrente sanguíneo.

Azucar de palmera

Jaggery se usa para curar problemas como indigestión, tos y estreñimiento. Es rico en minerales y vitaminas. Se puede usar en forma de polvo, sólido o líquido. También puede endulzar fácilmente otros alimentos cuando usa azúcar moreno.

Esmalte balsámico

El glaseado balsámico está disponible en las farmacias y tiendas de comestibles locales. Es rico en enzimas y también en antioxidantes naturales, que destruyen los radicales libres en el cuerpo. Además, tiene un excelente sabor y es definitivamente mejor que el azúcar blanco. Sin embargo, junto con un poco de dulzura también aporta un sabor picante natural.

Atasco de fruta real

Las peras, las frutas de hueso, las bayas, etc. son excelentes reemplazos del azúcar blanco y se pueden usar para cocinar de forma segura. Incluso podría comprar mermelada de fruta real disponible comercialmente, pero solo asegúrese de que no tenga pectina o azúcar añadida. Incluso puede preparar su propia mermelada de frutas en casa siguiendo algunas recetas muy simples.

Melaza de sorgo

Las melazas de la planta de sorgo son sustitutos naturales del azúcar blanco. Sin embargo, estas melazas son mucho mejores que las melazas derivadas de la caña de azúcar. Tiene el mismo aroma, textura y color que la melaza de caña de azúcar. Además, contiene nutrientes que son importantes para una buena salud , como manganeso, minerales, calcio, hierro, potasio y vitaminas B, aunque un contenido ligeramente inferior en comparación con la melaza de la caña de azúcar. No contiene colesterol y también es bajo en sodio.

Thaumatin

Este azúcar se deriva de las bayas de una planta africana llamada Thaumatococcusdaniellii. Comprende tres proteínas importantes que se encuentran en algunas plantas. El sabor de la taumatina difiere del sabor del azúcar. El sabor del azúcar derivado de esta planta no solo es dulce, sino que también dura mucho tiempo.

Azúcares de la remolacha azucarera

También se sabe que la remolacha azucarera contiene algunos azúcares naturales. Simplemente agregue un poco de azúcar derivando de remolacha o remolacha azucarera a sus batidos, alimentos, etc. Sin embargo, este no es el mejor azúcar ya que en la actualidad hay remolachas genéticamente modificadas en el mercado y tendría que seleccionar las verduras que compra con mucho cuidado. Sin embargo, es el mejor sustituto del azúcar blanco cuando eliges cuidadosamente tus remolachas del mercado.

Melaza de granada

El jugo de la fruta de granada se hierve hasta que se produzca la melaza. El resultado es un líquido granate, marrón oscuro o violáceo con un sabor ácido y dulce. Siempre se ha utilizado en Oriente Medio para preparar muchos platos. La melaza de granada se usa solo en platos gourmet en los Estados Unidos de América en la actualidad. Sin embargo, lentamente está ganando fuerza como un sustituto natural del azúcar en todo el mundo.

Manitol

Es un alcohol de azúcar que se deriva del maná. Es bastante similar al xilitol y los otros alcoholes de azúcar. Es una sustancia que debe usarse con bicarbonato de sodio ya que sus niveles de pH se desequilibran sin él. Se usa comúnmente en caramelos que le dan un aliento fresco. Lo usan los diabéticos, a quienes les gustaría satisfacer su gusto por los dulces o su deseo de dulces.

Néctar de coco

Esto es diferente del azúcar de coco ya que la savia de coco no necesita calentarse tanto para derivarlo. Su índice glucémico es bajo y es rico en minerales y vitaminas. También tiene fibras insolubles que son buenas para la salud y contienen muchos aminoácidos. Estas características de este azúcar previenen un pico de azúcar en la persona que lo consume. Podrías usarlo para preparar panqueques o gofres. Incluso podría usarlo en su café o té.

Ciruelas pasas o ciruelas secas

Las ciruelas secas tienen un índice glucémico bajo de 29. Esto es relativamente bajo en comparación con el índice glucémico del azúcar derivado de las fechas. También son una rica fuente de fibras solubles, potasio, vitamina K y antioxidantes, que son muy importantes para mantener una buena salud .

polvo de maca

Se dice que el polvo de la planta de maca es uno de los mejores edulcorantes naturales y sustitutos del azúcar, ya que tiene un sabor dulce y también un sabor terroso y distintivo de los otros azúcares.

Truvia

Este es un producto de la stevia y es ideal para que los diabéticos consuman. Incluso podría consumirlo en caso de que quiera perder algo de peso. Tiene un sabor no solo sorprendentemente dulce, sino que también es uno de los mejores edulcorantes naturales o sustitutos del azúcar.