Cómo el mijo ragi / Finger es útil para la salud – Beneficios para la salud de comer Ragi / mijo finger

El mijo Ragi o mijo se cultiva en Asia y África. Es uno de los alimentos altamente nutricionales y es una gran fuente para extraer energía. Ragi encabeza la tabla entre el consumo de nutrientes y logra un alto rango en los granos. El nombre botánico de Ragi es Eleusine Coracana. Ragi está disponible como Ragi entero, harina Ragi, harina multigrano y mezclas de desayuno como harina de Ragi malteada.

También es un cereal graso y la mayoría de las grasas están en forma insaturada. Ragi es un complemento alimenticio nutricional completo que es rico en fibra, proteínas, calcio y otros minerales. Una fuente rica en calcio, puedes sustituir una píldora de calcio con Ragi kanji. La gente en el sur de la India consume ragi como su dieta básica. Ganan su fuerza a través de gachas Ragi, que es un placer comer.

Hay una multitud de beneficiarios de la salud que puede optar y ragi no es una mala opción, ya que es un grano de fibra alta

Ayuda en el desarrollo óseo

Este cereal es beneficioso para los niños en crecimiento y las personas mayores que requieren un suministro constante de calcio. El consumo de Ragi previene las fracturas y la osteoporosis, ya que ayuda a mantener huesos sanos. El grano rico en calcio es útil para mantener una salud completa para las mujeres también.

Ragi para perder peso

Ragi contiene un aminoácido llamado triptófano que disminuye el apetito y ayuda a controlar el peso. Se digiere a un ritmo más lento, lo que ayuda a mantener el estómago lleno durante largas horas. Ayuda a mantener una distancia de tomar una dieta excesiva.

Ayuda para diabéticos

Los fitoquímicos del mijo finger ayudan a frenar el proceso de digestión. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en condiciones de diabetes. El mijo del dedo es ideal para los pacientes diabéticos, ya que contienen más fibra que el arroz y el trigo. Tiene una menor respuesta glucémica, es decir, una menor capacidad para aumentar el nivel de azúcar en la sangre.

Anemia

Ragi es una muy buena fuente de hierro natural. El consumo de Ragi está asociado con el tratamiento de la anemia. La mayoría de las mujeres son víctimas de anemia y, por lo tanto, son una fuente combinada para ellas.

Reduce el colesterol en la sangre

Se ha demostrado que Ragi es una gran ayuda para reducir el nivel de colesterol alto. Contiene aminoácidos que ayuda a reducir el nivel de colesterol al eliminar el exceso de grasa del hígado. También contiene aminoácido treonina que dificulta la formación de grasa en el hígado, reduciendo así el nivel de colesterol.

Relaja el cuerpo

El consumo de Ragi es ideal para relajar el cuerpo de forma natural. Es excelente en las condiciones de depresión, ansiedad e insomnio. Ragi también es útil para las migrañas.

Para otras condiciones de salud

Si se consume regularmente, Ragi podría ayudar a mantener a raya las enfermedades degenerativas, la desnutrición y el envejecimiento prematuro. Se recomienda para condiciones de presión arterial, trastornos hepáticos, asma y debilidad cardíaca. Green Ragi también se recomienda a las madres lactantes en condiciones de falta de producción de leche.

Es un cereal extremadamente nutritivo que posee una salud general. Sin embargo, se evita un alto consumo de Ragi ya que su alto consumo podría aumentar la cantidad de ácido oxálico en el cuerpo, por lo tanto, no es aconsejable para los pacientes que tienen cálculos renales. Tiene un montón de variedades para disfrutar, puedes experimentar con Ragi rotis, ragi dosas, Ragi gachas, Ragi upma, Ragi tortas y más. Por lo tanto, es un grano de cereal maravilloso y no debería estar desprovisto de él. Deléitese con los manjares de Ragi y disfrute de saludables beneficios saludables con un mayor valor de sabor.

Fuente de aminoácidos esenciales

Ragi, que es el nombre indio para el mijo de cultivo comercial, es una de las fuentes más conocidas de proteína natural. No solo es rico en aminoácidos, sino que también contiene minerales como calcio, hierro, niacina, tiamina y riboflavina. El mijo o ragi contiene aminoácidos vitales como isoleucina, metionina, triptófano, treonina y valina, que ayudan en la formación de sangre, desarrollan un buen metabolismo corporal, combaten la depresión y liberan hormonas que liberan la ansiedad y liberan hormonas felices. Entre los aminoácidos vitales mencionados, la isoleucina promueve la reparación muscular, la formación ósea y mejora el estado general de la piel. También otro aminoácido mencionado, Valine, está asociado a la promoción del metabolismo corporal sano y la reparación de tejidos vitales del cuerpo. La metionina es otro aminoácido muy importante que solo se puede encontrar en ragi. Este aminoácido es muy importante para reducir el exceso de grasa no saludable de nuestro cuerpo y actúa como el principal agente de azufre. El azufre conduce a la producción del antioxidante natural y más importante del cuerpo, el glutatión.

Alto contenido de fibra

Ragi o mijo se considera que tiene las fibras más altas de la dieta. Las fibras dietéticas son nutrientes necesarios que facilitan la descomposición del gluten complejo del sistema digestivo en la fácil excreción de material de desecho de nuestro sistema corporal. En comparación con otros cultivos comerciales como el arroz blanco, el ragi tiene un contenido mucho más alto de fibra dietética. Además, ser una potencia de aminoácidos como la lecitina y la metionina combate el exceso de colesterol y ayuda a eliminar la grasa innecesaria.

Excelente comida para bebés

En muchas partes de la India, ragi se considera una excelente opción para alimentos para bebés. Puede convertirse en gachas y puede ser consumido por bebés de hasta un mes. Ragi está lleno de nutrientes en la dieta y también está enriquecido con muchos nutrientes. Al ser una fuente rica en calcio y hierro, ragi facilita el crecimiento de una mejor formación ósea y crea un metabolismo corporal saludable.

Mejora la lactancia

Ragi tiene nutrientes sorprendentes que ayudan a aumentar el contenido de hemoglobina debido a que las madres lactantes siempre deben optar por tomar ragi. Debido a esto, la leche de la madre lactante se nutre y el ragi verde ayuda a hacer esto. Contiene importantes nutrientes beneficiosos como hierro, calcio y otros aminoácidos vitales que son buenos tanto para el niño como para la madre. Ragi también aumenta la producción de leche de la madre lactante.

Preparaciones de alimentos Ragi

El  mijo  o ragi de mijo usualmente se toma en forma de pan indio o lo llamamos “roti”, en forma de papilla y albóndigas que popularmente llamamos “mudde”, y también hay una papilla líquida que se conoce con el nombre ” ambli “. En nuestro país, ragi se utiliza en la preparación de muchos alimentos importantes, como upma, idlis, dosas, pasteles, galletas e incluso ladosos. En el estado de Kerala, en el sur de la India, el desayuno tradicional se conoce como ‘puttu’, que está hecho de cocer al vapor arroz en polvo, ragi en polvo junto con coco. Reemplazar el polvo de arroz con ragi hará que el plato sea aún más saludable.

Incluso en la preparación de harina multigrano, es una parte esencial agregar trigo junto con mijo en una proporción de 7: 3. De esta forma, podemos agregar ragi a nuestra dieta habitual, y al hacer chapatis con harina multigrano, si el color se vuelve un poco amarronado, se debe considerar una buena señal ya que es efectivo para controlar el nivel de gluten al mantener el nivel de colesterol en el cheque.

También hay otro tipo de ragi que se conoce como malgal ragi. Estos tipos de granos de ragi tienen una textura puesta a tierra. Por lo general, los médicos recomiendan el malteado como consumo de alimentos para bebés de seis meses. Se puede consumir mezclando con leche, agua hervida o incluso con yogur. Aunque se ha descubierto por estudios recientes que los ragi malteados caseros son altamente beneficiosos como alimento infantil.

Al maltear los mijos, se aumentan muchos nutrientes. La vitamina C es alargada, la disponibilidad de fósforo aumenta, la digestión es más fácil y los aminoácidos se sintetizan. En el sur de la India, la harina de ragi malteada es el ingrediente más preferido para la preparación de alimentos principales, mezclas instantáneas e incluso en bebidas.

Aunque el mijo finger tiene un valor de mercado muy razonable con una alta disponibilidad, visto en un estudio reciente, se ha observado que no tiene un alto valor de consumo. Los problemas relacionados con el peso y el colesterol están aumentando día a día y es principalmente debido a sus malos hábitos alimenticios. Muchos niños carecen de un nivel suficiente de calcio y proteína que puede ser compensado con el consumo de ragi. Es verdaderamente uno de los cereales más beneficiosos que tienen el poder de aportar un buen cambio a nuestra salud y metabolismo en general.